При достатъчно излагане на слънчева светлина не е необходим допълнителен прием на витамин D. Под действието на УВ-лъчите той се синтезира в организма ни. Но как можем да знаем получаваме ли или не достатъчно слънчева светлина? По нашите географски ширини, в месеците между септември и март слънцегреенето е по-кратко, което означава, че най-вероятно не получаваме достатъчно слънчева енергия, за да се синтезират необходимите количества витамин D.

По тази причина през зимните месеци е добре в диетата да се включат храни, богати на витамина – гъби, овесена каша, риби като сьомга и скумрия, краве масло и млечни продукти, яйца и т.н. През летните месеци обикновено тялото ни успява само да синтезира необходимите количества витамин D. В тропическите страни, където слънцегреенето е интензивно през цялата година, хората почти нямат нужда от допълнителен прием на витамина. И обратно в страни като Норвегия, Швеция и други на техните географски ширини хората са изложени на риск от недостиг на витамин D, ако не си го набавят адекватно чрез диетата.

Препоръчителни дневни дози. Тъй като тялото ни синтезира част от необходимия витамин D, то няма как да се посочат конкретни стойности като дневна доза. През зимата нуждите на тялото са по-големи, а през лятото намаляват. Синтезатът на витамин D зависи също на каква географска ширина се намираме, какъв е цветът на кожата ни, възрастта и дали сме с наднормено тегло.

Най-голямо количество от витамина се синтезират през деня, когато слънчевите лъчи са най-силни, обикновено между 9 и 15ч. Синтезата на витамин D е силно ограничен в облачни дни.

Тъмната кожа има по-голямо количество меланин, което ограничава пенетрацията на слънчеви лъчи. Поради тази причина на хората с тъмна кожа е необходим по-дълъг престой на слънце, за да синтезират витамин D. При светлите хора синтезата на витамина е по-бърза. При хората след 65 години способността за синтез на витамин D намалява до четири пъти. Затлъстяването е свързано с понижени нива на циркулиращ витамин D. Възможна причина за това е понижените нива на холекалциферол в мастната тъкан и промененият метаболизъм на витамин D в черния дроб.